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    綠色食品、有機食品的區別與聯系解讀

    放大字體  縮小字體 發布日期:2021-03-08  來源:食農認證聯盟  瀏覽次數:591
    核心提示:綠色食品、有機食品的區別與聯系解讀
       綠色食品、有機食品的區別與聯系解讀
     
      綠色食品來源于綠色農業,是指遵守可持續發展原則,按照特定bai生產方式生產,經專門機構認定,許可使用綠色食品標志的無污染、安全、優質、營養類食品。綠色食品又可分為A級和AA級兩個等級。
     
      A級綠色食品:系指在生態環境質量符合綠色食品產地環境質量標準(NY/T391-2000)的產地,生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質,按特定的生產操作規程生產、加工,產品質量及包裝經檢驗、檢查符合特定標準,并經專門機構認定,許可使用A級綠色食品標志的產品。
     
      AA級綠色食品:系指在生態環境質量符合綠色食品產地環境質量標準(NY/T391-2000)的產地,生產過程中不使用任何有害合成物質,按特定的生產操作規程生產、加工,產品質量及包裝經檢驗、檢查符合特定標準,并經專門機構認定,許可使用AA級綠色食品標志的產品。
     
      有機食品是外來詞(是英文Organic Food的直譯名),根據國際有機農業聯盟(IFOAM)的定義,有機食品是根據有機農業和有機食品生產、加工標準而生產、加工出來的,經過授權的有機食品頒證部門發給證書,供人們食用的一切食品。
     
      根據美國農業部(USDA)的定義,有機農業是一種完全不用或基本不用人工合成的化肥、農藥、生長調節劑和飼料添加劑的生產體系。
     
      有機農業的概念是20世紀20年代首先由法國和瑞士提出的,歷經半個多世紀逐漸認識,直到20世紀80年代才受到一些發達國家的重視,并得到很快發展。
     
      綜上所述,有機農業是指在農業生產過程中,遵循自然規律和生態學原理,按照國際有機農業技術規范的要求,在生產中不使用化學合成物質,不采用基因工程獲得生物及其產物,利用可持續發展的農業技術,協調好農業生產和環境保護的關系,維持可持續發展的農業生產體系的農業,根據國際有機農業生產要求和規定標準生產的、通過有機食品認證機構認證的一切農產品均為有機食品。
     
      我國AA級綠色食品在標準上采用IFOAM有機食品標準,在英文名稱上與有機食品相同,所以說我國的AA級綠色食品相當于國際上提出的有機食品。
     
      有機食品與綠色食品的區別主要體現在如下幾方面:
     
      1、有機食品在其生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質,并且不允許使用基因工程技術;而其他食品則允許有限使用這些技術,且不禁止基因工程技術的使用。如綠色食品對基因工程和輻射技術的使用就未作規定。
     
      2、生產轉型方面,從生產其他食品到有機食品需要2-3年的轉換期,而生產其他食品(包括綠色食品和無公害食品)沒有轉換期的要求。
     
      3、數量控制方面,有機食品的認證要求定地塊、定產量,而綠色食品沒有如此嚴格的要求。
     
      
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    關鍵詞: 有機食品 綠色食品
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